黑打包丁青鋼210mm|八角欅木柄|桐木箱

$2,398.00

起源於劍術的土佐內刀的特徵之一是“雙刃”。它比單刃刀片更耐用且更易於操作,因此可廣泛用於日本料理到西方料理。

  • 高知縣土佐市最好的刀匠之一
  • 將日立安來青紙1號鋼,利用錘子反復敲擊並拉伸來去除雜質
  • 精心火鍛,堅硬,堅韌和鋒利的的黑色刀刃
  • 起源於劍術的土佐內刀的特徵之一是“雙刃”
  • 比單刃刀片更耐用且更易於操作
  • 廣泛用於日本料理到西方料理
  • 鋒利度和耐用性與用機器剛剛壓制的工廠產品完全不同

2 in stock

Description

高知縣土佐市最好的刀匠之一,將日立安來青紙1號鋼(日立金屬有【青鋼/青紙】和【白鋼/白紙】兩種材質,從外觀上無法區分。),利用錘子反復敲擊並拉伸來去除雜質,從而打造出一把經過精心火鍛,堅硬,堅韌和鋒利的的黑色刀刃。鋒利度和耐用性與用機器剛剛壓制的工廠產品完全不同。

起源於劍術的土佐內刀的特徵之一是“雙刃”。它比單刃刀片更耐用且更易於操作,因此可廣泛用於日本料理到西方料理。

注意
  • 由於其鋒利的特性,請在軟木砧板上使用。
  • 使用後請先沖洗、以乾布擦乾並存放於乾爽的環境。
  • 通過定期磨刀可以延長使用壽命。

 

Additional information

尺寸

全長約365毫米

刃部

刃長約210毫米|刃寬約45毫米(刃元)|刃厚約2毫米

柄部

長度約140毫米|寬度約25毫米(最大)|厚度約20毫米

重量

約155克

刃部材質

切刃青紙超|地金軟鐵

柄部材質

櫸木柄

刃的形狀

雙刃

刃的製作

黑打槌目

柄的形狀

八角

產地

日本

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “黑打包丁青鋼210mm|八角欅木柄|桐木箱”

Your email address will not be published. Required fields are marked *